【プーアル茶】

美味しいプーアル茶の淹れ方

おいしいプーアル茶を淹れるためには、茶葉をしっかりほぐしてティーポットまたは急須に入れ、お湯をいでください。

【茶葉】

茶葉は少量で十分です。
まずは軽くひとつまみで試してみましょう。

固形茶は飲む分を崩しておきます。
表面を剥がすような角度で千枚通しを刺し入れると、力がいらず、茶葉を傷めずに崩せます。
崩した茶葉やバラバラの散茶は瓶や茶缶に保存し、淹れるときに取り出します。


300ccのポットには3gほどの茶葉。
500ccのポットには5gほどの茶葉。
1gは１円玉と同じ重量なので、目安にしてください。

お湯を注いでから10〜20秒ほど置いてから、カップに注ぎます。このことを洗茶と言いますが、この洗茶により、カップを温めたり、茶葉についた埃を落とすことができます。

その後、ポットにお湯を注ぎ、5分ほど抽出します。

洗茶の際にカップに注いだお茶を捨ててから、再びプーアル茶を淹れます。5分ほどかけて抽出することで、プーアル茶の持つ味わいをしっかり引き出すことができ、おいしくいただけます。